国内市场上部分企业将便宜油脂掺入花生油

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A-A+2013年11月100日08:58荆楚网-楚天金报评论

  国内市场上销售量最大的高档食用油,莫过于花生油,市场占有率达20%以上。同样是5升装的油,一壶花生油的价格高达100元。

  武汉的冬日来临,家庭主妇们渐渐发现,往年天一冷就容易析出的花生油,越来越难析出了。记者探访市场发现,这是假若花生原油价格居高不下,其他企业将其他便宜油脂掺杂在花生油中所致。

  消费提醒:掺假花生油难析出

  在食用油业内有越来越语录,"油掺油,神仙愁"意思是说不同品种的油掺在同时,识别起来非常困难。

  业内人士表示,一般来说,眼下不少掺假的花生油里,上加的大多数是玉米油、棕榈油、棉籽油,有有哪些油脂的价格跟花生油相比,有的甚至可不并能 便宜一半以上。而当花生油含量超过40%的刚刚,花生味会掩盖住其他的油脂的味道,其他刚刚,不仅消费者难以辨别,即便是专业机构,也检测什么都越来越成分。

  越来越,有有哪些土法律法律依据可不并能 鉴别呢?可不并能 用冷冻法鉴别。假若花生油自身型态,在12℃以下环境中时,纯正花生油会经常出先凝絮、半析出甚至详细析出的有哪些的问提,假若把冰箱冷藏室调至零下10℃左右,将油放在去10分钟左右,纯正花生油有一半现在现在结速凝絮,掺有大量大豆油的花生油几乎只能底部微微其他析出。

(原标题:累积企业将便宜油脂掺入花生油)